La festa gastronomica del Radicchio ( 26ma edizione)
Dal 20 Febbraio sino a metà Marzo proporremo tante ricette
a base di radicchio sia a pranzo che a cena.
Queste sono le ricette:
Antipasti
Insalata di branzino con radicchio di Verona alla vinaigrette
Seabass boiled with radicchio, vinegar, olive oil Germogli di radicchio tardivo di Treviso alla Mimosa (con uova sode grattugiate e vinaigrette )
Radicchio from Treviso With hard egg and olive oil
Radicchio semilungo di Verona marinato (con verdure e aromi)
Radicchio from Verona marinated
Bocconcini di polenta maranina con crema di radicchio e asiago
Polenta “Maranina” with Radicchio cream and cheese
Assaggio dei 4 antipasti di radicchio di questa pagina
Mixed starters of radicchio of this page ,
Primi piatti
Risotto Vialone nano al Radicchio
di Verona e ricotta affumicata (15-20 minuti, minimo 2 porzioni)
Risotto with radicchio and cottage
cheese(ready in 15-20 min.)
Panzerotto di crespella ripiena al Radicchio con salsa di pomodorini
pachino
Crepe filled with radicchio
and tomatoes cream
Tagliatelle
casarecce alla Veneta (con pomodoro, radicchio,
sugo di carne, cipolle stufate)
Tagliatelle (pasta) with radicchio, tomatoes, meat onions
Tagliolini neri fatti in casa al
radicchio di castelfranco e gamberi
Thin black spaghetti with prawns and radicchio
Secondi di carne
Tagliata di Scottona Piemontese con insalata di radicchio tardivo
Cut of Scottona beef with radicchio
Filetto di maialino spadellato al radicchio di Verona e timo
Pork fillet with radicchio and thime
Noce di vitello stufata al Gargamega e radicchio di Chioggia
Veal with Gargamega wine and Chioggia’s Radicchio
Secondi di pesce
Seabass fillet grilled with radicchio
Code di Gamberoni spadellate al radicchio marinato di Verona
Tiger prawns (frozen) with radicchio and wine Medaglioni di salmone al forno all’Adriatica
(con radicchio di Chioggia, pomodoro confit, erbetta cipollina e olive taggiasche)
Contorni
Radicchio ai ferri
Grilled Radicchio
Radicchio al forno
Radicchio cooked in the oven
Venerdì 21 e Venardi 28 Febbraio, gnocchi a pranzo e a cena
cliccate qui per vedere le ricette
La prossima serata musicale sarà il 15 Marzo con la feste di carnevale, serà una serata in maschera, cliccate qui per maggiori informazioni
Dopo la festa del radicchio, a metà marzo, proporremo la festa gastronomica dei carciofi.
Queste le ricette dello scorso anno
l'avete assaggiata la specialità di san Giovanni Lupatoto, che abbiamo riscoperto:
il riso maridà ?
Nel nostro ristorante ne trovate una versione, questa è la nostra ricerca
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Giorno di chiusura domenica
(siamo aperti anche di Domenica su prenotazione per cerimonie o anniversari)