la festa del Branzino
26ma edizione
Proponiamo tanti piatti a base di branzino come antipasti, primi,
secondi piatti sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Ad esempio questa settimana ci saranno queste ricette:
Proponiamo tanti piatti a base di branzino come antipasti, primi,
secondi piatti sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Ad esempio questa settimana ci saranno queste ricette:
gli antipasti:
Insalata di branzino al vapore con olio e limone
Seabass boiled with olive oil and lemonBocconcini di polenta maranina e ragout di branzino Polenta “Maranina” with Seabass and pumpkinBranzino al vapore alla Mediterranea (con capperi, acciughe, olio, prezzemolo)
Seabass English with Capers and anchoviesSarde in saor con cipolle, uvetta, olio, aceto e pinoli
Marinated pilchardsAssaggi di antipasti di pesce con branzino
Mixed Fish starters
La polenta Maranina
Coltiviamo, maciniamo e produciamo la polenta direttamente con le sementi della polenta maranina.
La assaggerete in varie preparazioni e sentirete la differenza
Primi piatti:
Tagliolini neri fatti in casa alla Nordica (con branzino, pomodorini e salmone affumicato)
Thin black spaghetti with seabass, garlic, tomatoes confit, smoked salmonfishRisotto Vialone nano al branzino e radicchio di Verona Minimo per 2 persone / minimum for 2 persons
Risotto with Seabass and radicchio (ready in 15-20 minutes)Caserecci fatti in casa con branzino mantecato e broccoletto calabrese
Short Pasta with seabass, butter and broccoli
Secondi piatti
Filetti di branzino ai ferri con scaglie di tartufo nero
Grilled Seabass fillet with black truffle
Bocconcini di branzino spadellati con dadolata di alla zucca e maggiorana
Seabass en casserole with pumpkin and marjoram
Branzino in crosta di sale (cottura di 20 minuti)
Seabass in salt crust
Frittura di pesce mista (con gamberi, salmone, orata, calamari)
Fried fish
e a chi non piace il branzino?
Si trovano sempre nel nostro menù piatti con pasta fresca, carne e verdure di stagione
Desiderate organizzare una cena tra amici, tra colleghi, una ricorrenza o una cena aziendale?
Cliccate qui c'è "un menù per ogni occasione" e trovate tante proposte
I PROSSIMI EVENTI
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Chiuso la domenica