La festa delle ricette autunnali
Proponiamo piatti con i sapori autunnali come zucca, funghi, castagne e tartufo abbinati ad antipasti, primi, secondi piatti
e contorni sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Antipasti:
Crostini di pane integrale ai finferli e tartufo bianco
Bread canapes with chanterelles and white truffle
Frittelle di zucca al basilico
Pumpkin fried with basilBocconcini di Polenta con asiago e tartufo nero
Polenta slices with Asiago cheese, Black truffle Sfogliatine ai chiodini e castagne
Pastry with honey mushrooms and chestnuts
Assaggi dei vari antipasti autunnali
Tastes of autumn starters
La polenta Maranina
Coltiviamo, maciniamo e produciamo la polenta direttamente con le sementi della polenta maranina.
La assaggerete in varie preparazioni e sentirete la differenza
Primi piatti
Risotto Vialone Nano alla zucca e ricotta affumicata
(minimo per 2 persone e pronto in 15-20 minuti)
Risotto with pumpkin and smoked cheese
Panzerotto di crespella ripiena ai radicchio ricoperta di crema di pero misso Crepes with radicchio with Pear Misso cream
Risotto with pumpkin and smoked cheese
Tagliolini bianchi all’uovo al burro fuso e scaglie di tartufo bianco
Thin spaghetti pasta with white truffle and butterBigoli freschi all’anitra
Big Spaghetti with duck sauce
Sapori autunnali abbinati alla carne
Tagliata di Scottona Piemontese con scaglie di tartufo bianco
Cut of Scottona beef with White truffle
Stracotto di manzo al valpolicella con porcini e polenta
Beef in ValpolicellaWine with ceps and polenta
Boiled beef meats with pearà sauce
Sapori autunnali abbinati al pesce
Filetti di branzino ai ferri con scaglie di tartufo nero
Grilled Seabass fillet with black truffle
Involtino di pesce persico alla zucca al forno
(con zucca, erbetta cipollina, salvia, prezzemolo)
Perch fillets Tirrena Style (with pumpkin and herbs)
Sapori autunnali con uova e formaggi
Piatto del Tartufaio : con polenta, chiodini, Monte Veronese e scaglie di tartufo Nero
Tartufaio Dish: polenta slices, mushrooms , Montecheese, black truffle
Uova all’occhio di bue con scaglie di tartufo bianco
Fried Eggs with white truffle
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica
Desiderate organizzare una cena tra amici, tra colleghi, una ricorrenza o una cena aziendale?
Cliccate qui c'è "un menù per ogni occasione" e trovate tante proposte
La prossima festa a Gennaio del Branzino,
scoprite le ricette che abbiamo proposto la scorsa edizione
