Le ricette della festa dei Carciofi - Ristorante alla Campagna

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La festa dei Carciofi


21^a edizione


con nuove e stuzzicanti ricette a pranzo e a cena.
Per vedere altre foto ed aggiornamenti potete consultare la nostra pagina Facebook  


Queste sono le ricette che proporremo questa prima settimana:



Antipasti:


 
Carciofi al vapore alla Mimosa (con uovo sodo grattuggiato)
 
         Boiled artichokes with hard egg /

 
Carciofi lessati in salsa Greca ricetta con olio, limone, sale,alloro
 
      Boiled artichokes with Greca sauce

 
Carciofi pastellati in tempura
 
Fried artichokes

 
Carpaccio di carciofi all’olio, limone e scaglie di grana
 
        Raw artichokes with olive oil and lemon and parmesan

 
Assaggio dei vari antipasti di carciofi
 
        Mixed starters of artichokes ,

Primi piatti:

 
 
Risotto Vialone Nano ai carciofi  e Monte Veronese
     Vialone nano rice  with Artichokes and Smoked cheese

Panzerotto di crespelle ripieno ai carciofi ricoperto con vellutata allo zafferano
        Crepes with artichokes and saffron and cheese cream

Caserecci freschi alla Pontina (con carciofi, acciughe, cozze, pomodorini)
        Pasta Caserecci with artichokes , anchovies, clams tomatoes
 

   


Secondi piatti di carne e di formaggi


Tagliata di Scottona con carpaccio di carciofi
        Cut of Scottona beef fillet with raw artichokes

Costolette d’agnello ai ferri con carciofi spadellati
        Lam cotelettes with artichokes

Scaloppine di vitello al Durello e crema di carciofi
         Escalope of veal  with artichokes cream and Durello wine

 


Secondi piatti con il pesce

 
 
Filetti di orata ai ferri con carciofi alla greca
        Gilthead fillets grilled with artichokes

Frittura croccante con gamberoni e carciofi
         Big Prawns and artichokes fried

Trancio di merluzzo fresco alla Mediterranea
(con pomodorini, carciofi, aromi, olive,)
    Cod with artichokes, tomatoes, marjoram
             

Altre Ricette:

Carciofi trifolati
  Stewed artichokes

Carciofi ripieni al forno
  Filled artichokes




Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)




Questa la nostra proposta
Da metà aprile proporremo la festa gastronomica degli Asparagi
Cliccando qui o sulla foto potete scoprire le ricette dello scorso anno
 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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